ミニトマトの乾燥

今回は阿賀野市を中心に活動しているはちみつ屋さん、八米さんからの依頼でミニトマトを乾燥します。

今回のミニトマトも規格外品ですが規格外なのは形と大きさだけ、小さなミニトマトでも頬張るとプチッと皮がはじけてジューシーな果汁が…とても美味しかったです！

ミニトマトは水分が多いので、乾燥しやすい様に少し小さめにカットします。
どの様に変わるかは乾燥後をお楽しみに。